L'histoire de Planty a commencé sur le marché de Plainpalais à Genève, où nous faisions des wraps végétaliens avec notre seitan fait maison.

Le seitan eu un énorme succès auprès de nos clients et maintenant nous produisons le seitan de Planty une fois par mois pour que vous puissiez préparer vous-même de délicieux repas! Aussi nous avons au menu notre pâtisserie vegan préférée: les cookies aux pépites de chocolat. Nous sommes une petite équipe qui travaille à la production et au développement de nos produits à Genève.

Notre mission est de proposer un délicieux produit grâce auquel choisir une alternative végétale est un vrai plaisir. Il est aussi important pour nous de ne pas créer de gaspillage alimentaire, c'est pourquoi nous ne produisons que sur commande.

Nous avons le plaisir de coopérer avec différents restaurants, boutiques et cafés locaux à Genève, où vous pouvez récupérer vos commandes de seitan et de cookies à jours fixes. Ainsi, nous sommes ravis de pouvoir vous faire découvrir d’autres acteurs locaux et responsables.

Nos cookies au chocolat sont en vente chez Le Bocal Local et Chez Mamie à Genève. Et vous pouvez régulièrement retrouver Notre seitan de Planty au menu du Café du Grütli et Coco`s Cuisine.

N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.
Bonne cuisine,
Renske

Qu'est-ce que le seitan?

Le seitan est un produit riche en protéines avec une structure charnue, à base des protéines de blé et (dans notre cas) pois chiches, aromatisés avec différentes herbes et miso. C'est un très bon substitut à la viande. Le Seitan est originaire de Chine vers le 6ème siècle, où il était principalement utilisé par les moines bouddhistes, qui étaient végétariens.

Comment puis-je le cuisiner?

Vous pouvez manger notre seitan froid dans une salade ou dans un wrap froid. Vous n'êtes pas obligé de cuisiner le seitan, car c'est un produit déjà cuit. Vous pouvez aussi le manger chaud en le faisant frire dans de l'huile. Planty Seitan va très bien dans les wraps, la sauce pour les pâtes ou dans les currys et les ragoûts.

Comment puis-je le conserver?

Vous pouvez garder le seitan dans votre réfrigérateur, mais si vous ne comptez pas tout manger, congelez-le! Il se décongèle très rapidement et le goût et la structure restent les mêmes.

INGRÉDIENTS:

pois chiches 34%, gluten de blé 28%, aquafaba pois chiches, pâte de miso (eau, soja 30%, riz, sel, alcool 2%), huile de tournesol, cumin, paprika, romarin, cayenne, thym, sel.
Ingrédients Marinade: Sauce soja, sirop d`erable, huile de sésame, huile de tournesol, vinaigre.